해독주스로 요즘 가장 유행하는 ABC 주스 부작용은 생각보다 심한데 이런 부작용을 피할 수 있도록 ABC 주스 만들기 전 알아야 할 ABC 주스 비율과 위장장애를 일으키지 않을 레시피를 공유해 드립니다. 다이어트에 ABC 주스 효능이 매우 좋으므로 부작용만 조심하시면 도움이 될 겁니다.
ABC 주스란?
요즘 유행하는 ABC 주스는 들어간 과일이나 채소의 앞글자를 딴 것으로 A는 사과(Apple) B는 비트(Beet) C는 당근(Carrot)을 의미합니다. ABC 주스는 현재 가장 효과 좋은 해독주스로 많이 알려져 있는데 사실 굳이 주스 형태로 먹지 않아도 충분히 몸에 필요한 성분들을 갖춘 채소나 과일들이지만 한 번에 조합해서 샐러드보다 편리하게 먹을 수 있다는 점에서 요즘 가장 인기 있는 웰빙 푸드로 인정받고 있습니다.
ABC 주스 효능
ABC 주스 효능은 기본적으로 비슷한 효능을 가진 재료들을 묶어 조합해두면 서로가 부족한 부분을 채워주고 공통적인 지방 감소 효과는 극대화한다는 원리에서 시작됩니다. ABC 주스 재료별로 그 효능을 알아보겠습니다.
- 다이어트 : 사과 껍질에는 ‘우르솔산’이라는 성분이 풍부한데 우리 몸에서 건강하게 지방을 태우는 역할을 합니다. 실제 우르솔산의 근육과 지방에 대한 효과’ 논문을 살펴보면 우르솔산은 지방세포를 태우는 역할을 촉진하며 근육 성장 인자들을 자극하여 근육이 지방의 빈자리를 채우게 해주는 것입니다. 사과 껍질뿐 아니라 비트나 당근의 주요 성분 모두 지방을 태우고 근육 성장을 보조하여 주기 때문에 다이어트 음료로 ABC 주스가 많이 사용되고 있습니다.
- 혈당 조절 : 보라색 채소인 비트는 ‘안토시아닌’이 풍부하게 들어있는 채소 중 하나입니다. 안토시라닌은 항산화 효과나 향함 효과에 효능이 있는 것도 맞지만 무엇보다 ‘아디포넥틴’을 증가시키는데 아디포넥틴은 지방을 태우고 몸속에 쌓인 혈당을 사용하게 만듦으로써 콜레스테롤과 지방산, 혈당은 낮춰주면서 이때 발생하는 에너지를 근육 활동에 보조해주는 데 사용함으로써 자양강장제처럼 하루 종일 활기찬 에너지를 유지해주는 역할을 하는 것입니다.
- 혈관 건강 개선 : ‘베타카로틴’, ‘폴리페놀’ 성분이 많은 당근은 중성지방 감소를 도와주고 동맥경화의 위험성을 낮춰 주는 것으로 유명합니다.
ABC 주스 만들기
준비 재료
- 사과 1개 (반드시 사과껍질 채 넣는 것이 중요함)
- 비트 3분의 1개 (비트의 경우 과다복용 시 속쓰림 있을 수 있음)
- 당근 1개
- 올리브유
- 소금
만드는 법
- 사과는 반드시 껍질이 들어가야 하므로 깨끗한 물에 씻어 줍니다.
- 사과, 당근, 비트를 깍둑썰기로 썰어줍니다.
- 끓는 물에 당근과 비트를 넣고 약 10분간 삶아줍니다. (생으로 먹는 것보다 가열하여 먹으면 70% 이상 체내 흡수율이 높아지고 ABC 주스 단점인 소화 불량도 해결 됩니다.)
- 삶은 비트와 당근은 식혀주고 삶은 물은 버리지 않고 보관해주십시오
- 준비한 재료를 다 넣지 마시고 사과 1큰술, 당근 1큰술, 비트 3분의 1스푼을 믹서기에 넣습니다.
- 올리브유 1큰술, 소금 한꼬집, 당근과 비트 삶은 물 1 머그컵을 넣고 갈아주면 완성입니다.
주의사항
- 믹서기 사용 : 간혹 착즙기나 주스를 사용해 ABC 주스를 만들어 물만 드시면 영양소를 흡수하기 어렵습니다. 어차피 아침 대용으로 포만감도 느껴야 하므로 믹서기를 이용해 건더기 자체를 드시길 바랍니다.
- 한 번에 만들어 두지 말 것 : 매일매일 아침에 채소와 과일을 갈아 만드는 게 귀찮아서 한 번에 대용량으로 많이 만들어주시면 과일이 갈변하며 영양소가 파괴되는 것처럼 똑같이 영양소가 파괴되므로 그때그때 갈아 마시는 것이 가장 좋습니다.
- 가루형, 알약형 ABC 주스 : ABC 주스 다이어트 효과가 좋다는 것이 알려져 쉽게 먹을 수 있는 가루형, 알약형 ABC 주스가 나오고 있는데 ABC 주스 다이어트의 핵심은 포만감과 풍부한 성분입니다. 성분들은 흡수할 수 있겠지만 포만감이 전달되지 않으면 결국 식사로 이를 채우게 되는 악순환이라 추천해 드리지 않습니다.
- 꿀, 바나나, 요거트 추가 : ABC 주스 맛없는 건 모두가 알고 있으나 여기에 꿀이나 바나나를 추가하면 ABC 주스 칼로리 자체도 1잔에 167kcal이기 때문에 다이어트 효과를 보기 어렵습니다.
ABC 주스 부작용 및 단점
- 근손실 발생 : 식이섬유도 풍부하고 아침 식사 대용으로 먹기 좋은 ABC 주스 부작용 중 가장 큰 부분을 차지하는 게 단백질 부족입니다. 따라서 ABC 주스 다이어트를 하시더라도 달걀, 두부, 닭가슴살 같은 고단백 식사를 해줘야 근손실이 오는 ABC 주스 부작용을 막아줄 수 있으며 기초대사량이 떨어지지 않게 하여 요요현상이 오는 걸 막을 수 있습니다.
- 위장장애 발생 : ABC 주스를 처음 드시는 분들이라면 한 번쯤 더부룩한 느낌을 받으실 수 있는데 ABC 주스 단점 중 하나가 비트에 있는 질산염과 생당근의 섬유소로 인해 위 점막이 자극이 발생하기 때문입니다. 그래서 비트와 당근을 삶아 이런 성분을 줄이고 비트의 양도 3분의 1로 줄이는 이유입니다.
- 만성 신부전 환자 섭취 금지 : 채소나 과일류에는 칼륨이 많이 들어가 있습니다. 그런데 이 신장 기능이 약하신 분들은 이 칼륨 수치에 따라 심장 부정맥 같은 ABC 주스 부작용이 생길 수 있습니다.