스타벅스 치즈케이크나 최근 유행하는 말차나 인절미 등을 섞어 만든 치즈케이크가 아닌 근본 있는 치즈케이크 추천 맛집 세 군데를 알려드리겠습니다. 생일 케이크로 사용하실 수 있게 홀 케이크를 판매하는 곳들만 추렸으니 참고하시고 개인적으로 치즈케익팩토리 한국 매장 좀 내주시면 좋겠네요.
카페 오븐
2006년 홍대에서 시작해 2014년 창동으로 옮긴 카페 오븐은 정말 치즈 애호가들이 멀어서 못 가는 게 너무 아쉽다는 평이 많을 만큼 거의 20년 가까이 치즈케이크 하나로 사랑받고 있는 카페입니다. 다소 조촐하고 옛스러운 느낌이 있지만 요즘 인스타그램에 나오는 세련된 카페보다 정말 근본 있는 치즈 케익의 풍미를 느끼고 싶다면 추천합니다.
1. 가게 정보
- 주소 : 서울 도봉구 해등로16길 12 상가동 201호
- 휴무일 : 매주 일요일
- 홀 케익 예약 방법 : 2일 전 주문
- 가격 : 레어치즈케익 홀케익 기준 38,000원
- 카페 블로그 : https://blog.naver.com/cafeoven (홀 케이크 주문 시 반드시 참조 요망)
2. 추천하는 이유
진짜 치즈케이크를 파는 곳
시중에서 파는 치즈케이크에서 왜 치즈 특유의 꼬릿한 냄새나 고소하면서 느끼한 풍미가 느껴지지 않을까요? 그건 카페나 프렌차이즈 베이커리샵에서 파는 대부분 치즈케이크라고 불리는 것들엔 치즈가 거의 들어가 있지 않은 냉동 치즈케이크이기 때문입니다. 정말 소량의 치즈만 넣고 거기에 바닐라 향이나 요즘 유행하는 말차, 인절미, 초코 등등을 넣으면 과연 치즈 케익이라는 이름이 맞을까요? 카페 오븐에서는 치즈 함유량 90%의 치즈 케익을 만나 보실 수 있습니다.
고소하고 풍미 있는 맛
순도 100% 크림치즈와 함께 치즈 함유량이 90% 카페 오븐 치즈케이크는 당연히 시중에 파는 치즈케이크의 달달함보다는 혀에 닿는 순간부터 엄청난 풍미를 가진 치즈케이크 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 부드러우면서도 오랫동안 입안에서 숙성된 치즈의 풍미를 즐길 수 있는 이 매력 안에는 사장님이 직접 개발한 요거트가 숨겨져 있는데, 치즈의 풍미는 방해하지 않으면서도 느끼하지 않게 딱 잡아주는 밸런스를 갖고 있어 어느 순간 나도 모르게 치즈 케익 한 조각을 해치우는 모습을 모실 수 있습니다.
3. 추천 메뉴 : 레어치즈케익(일본식 치즈 케익)
우리에게 익숙한 뉴욕치즈케익도 판매하고 있지만 저는 이곳에 가셨다면 다른 곳에서 맛보기 힘든 레어치즈케익을 시켜보시는 걸 추천해 드립니다. 일본식 치즈케이크 종류인 레어치즈케익은 꾸덕꾸덕한 다른 치즈 케익보다 달콤하면서도 부드러운 질감이 특징인데 카페 오븐에서 숙성한 치즈의 깊은 풍미와 함께 잘 어울려져 너무 달지도 않고 딱 기분 좋은 달달함을 느낄 수 있는 밸런스가 잡혀 있습니다. 꼭 커피와 함께 드셔보시길 추천해 드립니다.
4. 후기
- 치즈케이크는 여기가 최고 : 치즈 케익으로 유명한 만큼 당연히 어디에서도 느낄 수 없는 진한 치즈 풍미가 가득해 치즈케이크 매니아인 저에게는 최고라고 자부합니다.
- 수제 전문 : 수제 치즈케이크 뿐 아니라 수제 팥으로 빚은 케이크나 팥죽도 너무 맛있는데 요즘 프렌차이즈나 인스타그램 카페에서는 느낄 수 없는 장인의 맛입니다.
- 커피는 보통 : 디저트가 너무 퀄리티가 높아서인지 커피는 사실 프랜차이즈보다 약간 나은 정도로 느껴집니다.
트키 도산
도산 공원에 있는 트키 도산은 바스크 치즈케이크 종류(케이크 겉면을 불로 태우는 치즈케이크 종류)를 좋아하시는 분이라면 꼭 가보셔야 하는 곳입니다. 근본 치즈케이크를 소개하는 글이지만 트키 도산 정도의 퀄리티라면 이곳에서 파는 말차 바스크 치즈케이크, 초코 바스크 치즈케이크 모두 취향껏 즐기셔도 아마 후회하지 않으실 겁니다.
1. 가게 정보
- 주소 : 서울 강남구 도산대로45길 10-2, 1층 트키
- 휴무일 : 휴무 없음
- 홀 케익 예약 방법 : 하루 전 주문
- 가격 : 바스크 치즈 홀 케이크 48,000원~50,000원
- 인스타그램 : https://www.instagram.com/tkii.seoul
2. 추천하는 이유
연한 바스크 치즈케이크
일반 프렌차이즈 매장 같은 곳에서 먹는 냉동 바스크 치즈케이크와는 비교할 수 없는 식감과 풍미를 느낄 수 있는데 일단 겉면부터 너무 딱딱하게 구워진 바스크 치즈케이크와 달리 흘러내릴 듯한 야들야들함과 덜 구워진 느낌을 주면서 크리미하게 입안으로 다가오는 게 특징입니다. 이렇게 연한 바스크 치즈케이크는 특유의 바닐라 향과 치즈의 풍미가 잘 살아나 제가 먹어본 것 중 제일 맛있는 바스크 치즈케이크 맛집입니다.
다양한 맛을 가진 바스크 치즈케이크
이곳에는 일반 오리지널 바스크 치즈케이크도 있지만, 말차와 초콜릿이 섞인 바스크 치즈케이크도 있습니다. 오리지널이 부드럽고 흘러내리는 느낌이었다면 말차와 초콜릿 바스크 치즈케이크는 좀 더 꾸덕꾸덕한 느낌으로 다가오는데 특히 초콜릿 바스크 치즈케이크는 씁쓸한 카카오의 맛과 치즈의 궁합이 이렇게 좋을 줄 몰라 놀랬습니다.
3. 후기
- 맛있고 예쁜 케이크 : 당연히 맛있고 인스타그램에 사진 찍어 올려도 좋을 만큼 예뻐서 인증샷 찍으러 가는 여자친구, 맛있는 먹으러 가는 남자친구 모두 만족할만한 곳입니다.
- 다양한 취향 존중 : 치즈케이크 특유의 향 때문에 싫어하시는 분들도 있는데 여기는 말차와 초콜릿 바스크 치즈케이크가 정말 너무 맛있으므로 호불호 없이 가셔도 됩니다.
- 다소 비싼 가격 : 가격은 좀 비쌉니다. 아니 사실 매우 비쌉니다. 자주 가기는 쉽지 않을 것 같고, 생일 같이 특별한 날 홀 케이크 사러 갈 것 같습니다.
베키아에누보
치즈케익 팩토리 한국 지점을 찾다가 발견한 베키아에누보는 신세계푸드에서 만든 브랜드 프리미엄 베이커리 브랜드로, 10년 전 갤러리아 백화점에서 팝업 스토어를 오픈한 치즈케익팩토리처럼 베키아에누보도 백화점 베이커리에 걸맞게 프리미엄 케이크를 선보이기로 유명한 브랜드입니다.
1. 가게 정보
- 주소 : 신세계 백화점 강남점, 본점, 대전점, 대구점
- 휴무일 : 백화점 영업일
- 홀 케익 예약 방법 : 하루 전 전화 주문 (현장 재고 구매도 가능)
- 가격 : 치즈 홀 케이크 63,000원
- (링크) 카카오톡 선물하기 바로가기
2. 추천하는 이유
믿고 보는 브랜드
베키아에누보는 근본 치즈케이크는 아닙니다. 일단 백화점 브랜드라고 하면 전문 제과제빵사가 운영하는 빵집보다 품질이 떨어질 것으로 생각할 수도 있습니다. 하지만 오히려 이런 백화점 빵집이 오히려 고퀄리티 품질의 케이크들을 아주 정량적으로 만들어내기 때문에 언제 어디서 사더라도 욕먹지 않을 만큼의 품질이 보장된 케이크들을 구매할 수 있습니다.
카카오톡 선물하기, 당일 배송 가능
치즈케익팩토리 치즈케이크를 인터넷을 통해 구매해 보신 분들이라면 알 것입니다. 어차피 냉동 치즈케익들은 배송으로 받아도 크게 문제가 되지 않는데, 매장과는 다른 저가형 제품이지만 일반 파리바게트에서 파는 치즈케이크보다는 훨씬 훌륭한 케익을 싸고 빠르게 받아볼 수 있습니다. 만약 직접 챙겨야 할 만큼 친한 사이가 아닌 누군가의 생일 케이크를 고르고 계신다면 베키아에누보 선택하십시오. 절대 욕 들을 일은 없습니다.
3. 후기
- 프랜차이즈 빵집 중 최고 : 굳이 치즈 케이크 뿐 아니라 다양한 빵을 선택할 수 있는 프랜차이즈 빵집 중에서는 가히 최고 수준의 품질입니다. 프랜차이즈 빵집 중 일부는 지점마다 그 퀄리티가 달라지는데 백화점에 입점된 베키아에누보는 어느 지점을 가더라도 동일한 품질을 느끼실 수 있습니다.
- 치즈 케익 뿐 아니라 빵 맛집 : 베키아에누보는 치즈 케익 뿐 아니라 샌드위치 맛집, 밀푀유 맛집으로 유명하기 때문에 가보시면 어떤 케이크를 골라야할지 고민되실 겁니다.
- 지점 수 부족 : 치즈케익팩토리 한국 지점을 찾다가 발견한 브랜드이지만 이마저도 사실 신세계 백화점 강남점, 본점, 대구, 대전점 외에는 찾기 어렵습니다. 결국 택배 배송 밖에 답이 없는데 택배는 또 현장에서 먹는 것 보다는 맛이 없습니다.
- 바쁠 때 이용하기 좋음 : 카카오톡으로 기프티콘 하나만 주셔도 백화점 빵집 프리미엄 케이크 인상이 깊어서 센스있는 케익 선물이 될 수 있습니다. 정말 이건 너무 편합니다.